sivement le pépiniériste, comme on semble souvent vouloir le dire. Certes, un beau bois donne dans l’œil de celui qui élève les arbres pour le commerce, mais n’est-ce pas un immense avantage quand une variété produit un bon fruit, qu’on peut la cultiver en fuseau, en pyramide, en haut-vent, en cordons, sous toutes les formes ? Il y a plusieurs bonnes variétés qui seraient autrement répandues qu’elles ne le sont, si leur bois ne faisait charmille.
Cette année, la poire Clapp’s Favourite a fructifié abondamment dans nos cultures, ce qui nous a permis de l’étudier avec soin et d’en communiquer des spécimens à nos amis qui ont été unanimes pour déclarer que c’est un fruit de tout premier mérite, unique dans sa saison.
Le fruit est gros, souvent supérieur en volume aux spécimens figurés ci-contre, d’une belle forme obovale pyriforme dans le genre de la poire Bon chrétien William. Peau fine, jaune citron lavé de rouge vif et accidenté de taches fauves, régulièrement marquée d’une zone brune autour de l’ombilic ; c’est une de ces poires dont on peut dire « qu’elle paye de mine. » Chair blanche, fine, fondante, beurrée, très juteuse et richement parfumée ; de toute 1re qualité. Maturité fin août et commencement de septembre. Bois droit, pourpre foncé ; feuilles larges, corsées, vernissées, présentant la même dentelure et la même nervation que celles du William dont elles ne diffèrent que par une couleur plus foncée.
L’arbre a un beau port pyramidal, est très vigoureux, sur franc et sur coignassier et joint à sa belle végétation une fertilité remarquable. C’est une acquisition précieuse pour le verger.
Le catalogue descriptif raisonné et synonymique, un travail très méritant publié par la maison Simon-Louis, de Metz, dit entr’autres de ce fruit qu’il est surtout « à recommander aux personnes auxquelles déplaît la saveur musquée de la Poire William. »
Nous ajouterons que, mise sur la même ligne que cette variété si généralement appréciée, nous trouvons à la Clapp’s Favourite
