À la beauté physique viennent s’ajouter pour le lac Nepigon des qualités plus solides. Il est l’habitat des plus belles et des plus savoureuses truites du monde entier. Le saumon le plus recherché de certaines de nos rivières, telles que la Bethsiamis, la Matane, la Godbout et la Restigouche n’ont pas un goût plus fin, ni une chair plus tendre, plus succulente que celle des superbes truites du lac Nepigon ; cette noble race est sans doute une colonie de saumons émigrés, qui, avec le temps, avec la différence des lieux et des eaux, et celle des conditions climatériques peut-être, se sera modifiée au point de former comme un trait d’union entre deux espèces que peu de dissemblances séparent, et qui seraient parfaitement disposées à se fusionner.
Comme nous n’avions plus que soixante à soixante-dix milles à faire pour atteindre le terme de notre traversée, je résolus de passer la nuit debout, afin de pouvoir saisir çà et là quelques aperçus de la côte, en autant que me le permettraient les ténèbres. C’est ainsi que je
