cembre, lors de l’arrivée de ce pinnipède dans le golfe Saint-Laurent, elle est assez peu de chose comparativement aux produits que donne la chasse qui lui est faite au printemps, sur les glaces. La saison, en novembre et en décembre, est trop avancée et, par suite, trop rigoureuse pour permettre une pêche régulière et profitable.
Les loups-marins que l’on prend dans des filets, gelés quelques minutes après avoir été retirés de la mer, sont placés dans de grands hangars ; ils y demeurent jusqu’à ce que le soleil du printemps les ait assez amollis pour qu’on puisse les couper par morceaux et faire fondre leur graisse.
CHAPITRE VI
POISSONS D’EAU DOUCE COMMERCIAUX
I
Le saumon est le roi des poissons, et le roi des saumons est celui de la Ristigouche, rivière qui coule entre la province de Québec et celle du Nouveau-Brunswick, et va
