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ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE DU GRAIN DE BLÉ.
présente, à l’agrandissement de 40 diamètres, un embryon presque complet : r représente la radicule, et g la gemmule (bourgeon terminal), entourée de quatre folioles f. Le contenu des cellules du germe est fortement coloré en jaune ; la masse est parsemée d’une multitude de gouttelettes huileuses qui lui donnent un aspect non homogène, pseudo-granuleux. L’examen microchimique fait reconnaître que ces cellules sont remplies d’une matière azotée mélangée de matière grasse, et que la matière azotée est molle et facilement attaquable aux réactifs.
Fig. 4. — Germe du grain de froment en coupe longitudinale.
(Agrand. : 40 diam.)
(Agrand. : 40 diam.)
