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1er REPAS | 2e REPAS | 3e REPAS | |||
Régime alimentaire mixte. | |||||
Gr. | Gr. | Gr. | |||
Chocolat | 150 | Soupe paysanne | 170 | Soupe grasse | 150 |
Pain | 40 | Pain | 120 | Pain | 110 |
Jambon | 30 | Viande de bœuf | 50 | ||
1 œuf au plat | » | Pommes de terre | 70 | ||
Viande de mouton | 40 | Fromage | 20 | ||
Pommes de terre | 50 | ||||
Fromage | 20 | Eau et vin pour 24 heures | 1 100 | ||
Une pomme | » | ||||
Café noir | » | ||||
Régime alimentaire végétal. | |||||
Chocolat | 150 | Bouillon aux pommes de terre | 200 | Bouillon gras | 200 |
Pain | 40 | Pain | 60 | ||
Pain | 60 | Pommes de terre | 100 | ||
Macaroni | 150 | Pois chiches | 80 | ||
Pommes de terre | 80 | Fromage | 20 | ||
Fromage | 20 | ||||
Une pomme | » | Eau et vin en 24 heures | 1 100 | ||
Café noir | » |
Avec le régime alimentaire mixte, l’auteur est resté au repos quatre jours de suite, puis il a travaillé pendant les quatre jours suivants ; ce travail consistait dans la rédaction de questions médicales pendant sept heures par jour ; les deux jours suivants l’auteur a fait du travail intellectuel durant dix heures par jour.
Les résultats des expériences sont contenus dans le tableau qui suit :
Composition de l’urine d’après Mairet.