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dosage de la caféine dans les thés
pris | ||
À l’état sec | À l’état ordinaire | |
Souchoug fin | 45,7 | 40,3 |
— — | 46 | 30,7 |
— ordinaire | 41,8 | 37,3 |
— — | 40,3 | 36,0 |
Pekoë | 34,6 | 31,3 |
— ordinaire | 38,1 | 34,5 |
— orangé | 48,7 | 44,5 |
— — | 46,8 | 42,8 |
Pouchong | 42,8 | 39,0 |
Congo | 40,9 | 36,8 |
Bohea | 44,4 | 39,8 |
Assam | 45,4 | 41,7 |
pris | ||
À l’état sec | À l’état ordinaire | |
Poudre à canon | 51,9 | 48,5 |
— — | 50,2 | 46,9 |
Impérial | 43,1 | 39,6 |
— | 47,9 | 44,0 |
Hyson | 47,7 | 43,8 |
— fin | 46,9 | 43,1 |
Schoulang | 45,9 | 42,3 |
Hyson junior | 51,5 | 47,4 |
— Skin | 43,5 | 39,8 |
Tonkay | 42,2 | 38,4 |
Quant aux autres principes, une analyse déjà ancienne de Mulder donnait au thé la composition suivante :