Laissant voir par endroits, sous sa peau qui se fend,
Les rondelles de truffe au parfum triomphant ;
Et le râble de lièvre à la sauce royale,
Gloire du Périgord, qui donne la fringale,
Rien que par son fumet !…
Quel charme captivant
De retrouver soudain tout le passé, vivant…
Le langage d’antan, les antiques coutumes
Que le temps implacable emporte dans ses brumes,
Et les traditions du bon vieux Périgord
Que conservent nos paysans, d’un même accord…
Leurs chagrins, leurs plaisirs naïfs que l’on envie,
Tous les menus détails de leur paisible vie !…
Voilà ce que m’offrit, comme aux jours d’autrefois,
Ce livre savoureux, lardé de mots patois,
D’où montait, enivrant mon âme émerveillée,
La bonne et saine odeur de la terre mouillée…
Et c’est depuis ce jour, mémorable pour moi,
Qu’est né mon culte ardent pour Eugène Le Roy.
Page:Berton - Ode à Eugène Le Roy, 1927.djvu/11
Cette page a été validée par deux contributeurs.
