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mier produit se nomme petites eaux, que l’on distille une seconde fois, et dont on fait de l’eau-de-vie de grain pur.
Les distillateurs mêlent avec l’eau-de-vie de grain du genièvre, de l’anis, et distillent de nouveau ce mélange, dont ils font de l’anisette et autres liqueurs, qui, quoique reconnues utiles dans certains cas en médecine, ne manquent jamais d’affaiblir le tempérament lorsqu’on en fait sa boisson journalière.
Les distillateurs obtiennent une grande quantité d’esprit du sucre et de la mélasse par le même
