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LE BRASSEUR.
La profession du brasseur est de la plus haute antiquité ; mais elle a été portée à un très-haut degré de perfection dans notre pays. Différentes contrées se sont rendues célèbres par leur bière, et le porter de Londres (bière forte) est très-renommé. Quelque disparité qu’il y ait entre ces différentes espèces de liqueurs,
