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LA TROUÉE
J’ai eu le plaisir de dîner cette semaine avec un honorable passementier qui était à Buzenval. C’est un homme presque chauve, très loquace et d’humeur joyeuse, le type du bourgeois tel que nous l’ont dépeint les physiologistes de 1830, tel qu’on le retrouve encore dans certains quartiers excentriques, et non haussmannisés.
Ils avaient beaucoup de bon, ces véritables enfants du vieux Paris, entêtés pour les routines, mais fidèles aux traditions naïves et colorées, comme à leurs vieilles enseignes, et gardant ce qu’on nomme aujourd’hui les préjugés de la famille et de la patrie avec cette pointe de gouaillerie qui témoigne du terroir voltairien. Voilà bien, en effet, cette race si fière du vin de
