« Que le ciel garantisse et préserve d’orage
« Les ceps de la Champagne et ceux de l’Hermitage !
« Garde le clos Vougeot, celui de Chambertin,
« Des ardeurs de l’été, des fraîcheurs du matin !…
« Puissions-nous, affranchis des fureurs politiques,
« N'être plus séparés de nos dieux domestiques ! ….32
Que si vous conservez quelques désirs vengeurs
Contre vos ennemis et vos persécuteurs,
Ne faites pas comme eux, vous seriez sans excuse.
Souhaitez seulement que le ciel leur refuse
Un heureux appétit ; qu’un funeste dégoût
Les accable sans cesse et les suive par-tout ;
Qu’ils ne soient abreuvés que des vins de Surêne,
Ou de ceux que produit leur aride domaine ;
Que seuls, à leur couvert dégoûtant et hideux,
Jamais un bon ami ne s’y mette avec eux ;
Ou que, toujours trompés dans leurs tristes orgies,
Leur table soit livrée au souffle des harpies ;
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LA GASTRONOMIE,
