« Poursuis, et je prétends, dans ma reconnaissance,
« Dérobant les lauriers d’un jambon de Mayence,
« D’une couronne un jour décorer ton bonnet.
« Puisse la récompense égaler le bienfait ! »
C'est ainsi qu’un héros, célèbre à plus d’un titre,
A daigné dans Postdam adresser une épître
A l’illustre Noël, digne du noble emploi
De commander en chef les cuisines d’un roi. 35
Le dessert est servi : quel brillant étalage !
On a senti de loin cet énorme fromage,
Oui doit tout son mérite aux outrages du temps… 36
Mais s’il faut sur ce point s’adresser aux amants,
Les parfums de Paphos, dont l’amour fait usage,
Ne peuvent s’allier à ceux de Sassenage.
Gardez-vous de cueillir sur les lèvres d’Iris
Un baiser maladroit qui ferait fuir les ris.
Un service élégant, d’une ordonnance exacte,
Doit de votre repas marquer le dernier acte.
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LA GASTRONOMIE,
