Les quatre rites musulmans : Malekite, Hanéjite, Chaféite et Hanébalite, dont l’ensemble forme la grande division des Sunnites, opposée à celle des Chéites, sont représentés à Tunis.
Le rite dominant est le rite malekite ; cependant le bey de Tunis et les descendants des Turcs suivent le rite hanéfite spécial aux Ottomans.
Tous les Israélites sont talmudistes, mais ils ont deux administrations religieuses différentes, l’une pour les Tounsi, l’autre pour les Gourni.
Les populations de races différentes qui sont venues successivement s’établir en Tunisie, Arabes, Maures, Turcs, Grecs, etc., se sont tellement mélangées avec la race berbère ou indigène et entr’elles, que les types qu’on y rencontre sont variés à l’infini, et qu’il est fort difficile de les faire rentrer dans des catégories bien distinctes.
Cependant on peut établir entre tous ces types certaines classifications. Le Berbère ou kabile est petit, trapu ; sa physionomie diffère de celle de l’Arabe. L’ovale du visage est plus large et moins régulier, les cheveux moins noirs ; il a la bouche lippue, les yeux bleus, le teint brûlé par le soleil.
