La Soupe.
Ce n’est pas que de la soupe : c’est du gigot, c’est une tomate farcie, c’est du macaroni au fromage. Cela s’appelle : « La bonne cuisine ». Nous préférons : « La soupe ». J’en ai la charge. Une fois pour toutes, j’ai dit au chef :
— Rogniez, voici un livre de cuisine. Tous les jours il faudra une recette Arrangez-vous.
— Bien, M’sieur.
Le chef n’est pas opportuniste. Il a partagé le livre entre les hommes des linotypes qui l’ont composé jusqu’au bout. Suivant le trou à boucher, il sert le civet de lièvre ou la compote de pommes. Que la chasse soit fermée ou les vergers sans fruits :
— Tatata ! C’est bon assez.
Quand le livre est au bout, on recommence.
Une fois, le chef malade, son remplaçant m’arrive :
— M’sieur, nous ne trouvons pas la soupe.
— Qu’à cela ne tienne !
J’écris :
et ne laissez pas durcir.
Bulletin de l’Étranger.
Aurons-nous une nouvelle guerre ? Qu’a dit ce diplomate ? Que sied-il de penser du nouveau cabinet chinois ? En plus long que dans les dépêches, des lecteurs aiment que l’on discute ces questions. Mais notre chroniqueur