prédire les grands hivers ; mais c’est en détail qu’il faut le savoir.
Averti par un concours de signes de cette nature, lorsqu’ils auront été vérifiés avec soin, on pourroit,
1°. Prendre contre les rigueurs du froid les précautions connues relativement au logement, chauffage, vêtemens, etc. précautions qui regardent un peu le gouvernement, ou du moins la police des grandes villes où le bois manque toujours un peu durant les grands hivers.
2°. Prendre d’autres précautions pour conserver les subsistances en général, et toutes les matières susceptibles d’être détruites ou détériorées par les grands froids.
3°. Prendre d’autres précautions encore pour conserver les végétaux sur pied ; par exemple, dans les vignobles précieux, tels que ceux de Beaune, de Nuits, de Chablis, etc. profiter des premières neiges qui tomberoient, pour en couvrir le pied des ceps, aussi haut qu’il seroit possible, et sauver ainsi toute la partie couverte ; comme quelques vignerons du canton d’Auxerre, d’après nos avertissemens, le firent avec succès en 1788.
4°. Prescrire, dès l’automne, un régime cal-
