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ques variétés de la violette fleurissent deux fois par an, entr’autres la blanche double ; ce qui est d’autant moins étonnant, que cette plante est de nature trés humide. Certains rosiers rapportent aussi deux fois par an, pourvu qu’on ait soin de les tailler de la manière que nous ayons indiquée.

579. Quoiqu’en Russie le bled ne commence à pousser qu’à la fin du printemps, la moisson ne laisse pas d’y tomber à peu près dans le même temps que chez nous. La raison de cet accroissement si rapide dans ces régions froides, est que la neige y entretient la chaleur et la force de la terre. Aussi voyons-nous que les meilleures années sont ordinairement celles qui succèdent aux plus longs hivers[1]. Et, après de tels hivers,

  1. Ce qui peut venir aussi de ce que la pousse étant extrêmement retardée, les végétaux sont moins exposés à l’effet pernicieux des gelées tardives. Au reste, les hivers les plus rudes sont ordinairement les moins longs ; il semble qu’à cet