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Hors-d’Œuvre
Melon Cantaloup
Melon Cantaloup
Tortue Claire
Germiny
Consommé Madrilène
Germiny
Consommé Madrilène
Truite d’Écosse an Vin du Rhin
Mignonnettes de Sole
Mignonnettes de Sole
Poularde Soufflée an Paprika Pose
Concombres au Velouté
Concombres au Velouté
Selle d’Agneau Rôtie
Selle de Chevreuil à la Bohémienne
Suprêmes d’Écrevisses Moscovite
Neige au Clicquot
Cailles Escortées d’Ortolans
Salade
Cœurs de Romaine
Cœurs de Romaine
Jambon de Prague sous la Cendre
Soufflé d’Asperges Rothschild
Soufflé d’Asperges Rothschild
Biscuit Glacé à l’Orientale
Mille-Feuilles, Petit-Duc
Mille-Feuilles, Petit-Duc
Diablotins
Pêches, Nectarines et Raisin Muscat
VINS
Sandringham Pale. Vino de Pasto
Josefshofer Auslese 1900
Château-Mouton Rothschild, Grand Vin 1878
Pommery et Greno, Vin Nature 1889
Bouquet et fils, House of Commons Cuvée 1892
Dow’s Port 1887
Château-Yquem de Lur-Saluces 1884
Grande Fine-Champagne
Grandes Liqueurs
Café Double
Josefshofer Auslese 1900
Château-Mouton Rothschild, Grand Vin 1878
Pommery et Greno, Vin Nature 1889
Bouquet et fils, House of Commons Cuvée 1892
Dow’s Port 1887
Château-Yquem de Lur-Saluces 1884
Grande Fine-Champagne
Grandes Liqueurs
Café Double
(29 Juin 1906).
