Le moule chemisé à la glace vanille ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au chocolat avec praliné.
Le moule chemisé à la glace café ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la pistache.
Le moule chemisé à la glace aux amandes ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la vanille et kirsch, additionné de fruits confits.
Le moule chemisé à la glace aux oranges sanguines ; l’intérieur garni de crème Chantilly parfumée à la mandarine.
Le moule chemisé à la glace fraise ; l’intérieur garni, par couches alternées, de compositions de bombe à la pistache, à la vanille et à l’orange.
Le moule chemisé à la glace aux amandes ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la pistache. — Après démoulage, décorer à la glace vanille.
Le moule chemisé à la glace framboises ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la vanille.
Le moule chemisé à la glace abricot ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au champagne.
Le moule chemisé à la glace pêches ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au kirsch.
Le moule chemisé à la glace café ; l’intérieur garni d’une composition de bombe aux abricots.
Le moule chemisé à la glace cognac ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la framboise.
Le moule chemisé à la glace abricot ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la chartreuse.
Le moule chemisé à la glace abricot ; l’intérieur garni d’une composition à la noisette.
