Le moule chemisé à la glace pistache ; l’intérieur garni d’une composition de bombe pralinée additionnée de pistaches hachées.
Le moule chemisé à la glace au chocolat ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à l’abricot
Le moule chemisé à la glace abricot ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au kirsch, dressée par couches alternées de marmelade d’abricots.
Le moule chemisé à la glace fraise ; l’intérieur garni d’une composition de bombe au kirsch.
Le moule chemisé à la glace anisette ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la grenadine.
Le moule chemisé à la glace vanille ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la fraise. — Après démoulage, entourer la bombe d’une couronne de belles fraises macérées au kirsch.
Le moule chemisé à la glace fraise ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la mandarine. — Après démoulage, décorer la bombe à la glace pistache.
Le moule chemisé à la glace abricot ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la vanille.
Le moule chemisé à la glace ananas ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à la fraise, additionnée de gingembre confit coupé en dés.
Le moule chemisé à la glace vanille ; l’intérieur garni d’une composition de bombe à l’anisette. — Après démoulage, décorer la bombe avec des violettes pralinées.
Le moule chemisé à la glace ananas ; l’intérieur garni d’une composition de bombe vanille et rhum avec addition d’ananas coupés en dés.
