breux pendant le boom de 1901, vont diminuant de 1902 à 1905 :
| occupation | 1900-1901 | 1902 | 1905 |
|---|---|---|---|
| Briqueteurs | 11 | » | 3 |
| Charpentiers | 53 | 32 | 27 |
| Contremaîtres briqueteurs | 1 | » | » |
| — chapentiers | 9 | 1 | 3 |
| — maçons | 2 | » | » |
| — peintres | 2 | » | » |
| — plâtriers | 1 | » | » |
| — plombiers | 2 | 2 | 1 |
| Maçons | 37 | 2 | 2 |
| Peintres | 16 | 14 | 1 |
| Plâtriers | 9 | 2 | 2 |
| Plombiers | 16 | 5 | 4 |
| Total | 159 | 58 | 43 |
L’industrie des vêtements est presque entièrement aux mains des Asiatiques. Sur 610 tailleurs dans les îles en 1900, 430 étaient chinois, 142 japonais. Les quelques maîtres tailleurs blancs emploient des ouvriers jaunes et profitent du sweat shop system. Savetiers et cordonniers, pour la plupart, sont japonais. Dans l’alimentation, dans les brasseries, les hôtels, les restaurants, Chinois ou Japs sont cuisiniers, pâtissiers et domestiques. Il va sans dire que les boutiques spécialement achalandées pour Asiatiques n’ont que des employés jaunes, tandis que les boutiques, tenues par des Blancs et où se fournissent les Japonais les plus riches, ont un commis interprète chinois ou japonais. Les seules occupations urbaines qui échappent encore à la concurrence des Jaunes sont les imprimeries de langue anglaise, la construction de machines, — matériel pour sucreries et
