On apporte le pilaf : il fume comme cassolette, mais ce n’est point d’oliban ; ce serait plutôt vapeurs de vin ! L’ayant flairé, le Pacha se lève, ouvre son Coran, et très religieusement, lit un verset :
— Ho ! euq àliov dnairj tocirj ! te euq ej siannocer sem serjniog à nos emora !
Et les deux icoglans répondent :
— Siov al elueug selle’’uq tnoj !
Les dames de Cabajoutis écoutent avec respect.
Elles pensent que le turc est un bel idiome. Les trois compères, qui ont entamé le riz, pensent que c’est — par la grâce du brandevin — bel idiome d’estomac !
Angélique et sa mère, qui n’en mangent point, saisissent chacune un cruchon et l’inclinent sur le verre de leur hôte. Begarmoudi-Baba, voyant qu’il en sort de l’eau, retire vivement son gobelet en criant d’une voix terrible :
