seulement Crest, située au milieu de grandes cultures de mûriers, possède dans ses murs ou dans sa banlieue de nombreuses filatures de soie, mais elle file aussi la laine, quelques tisserands utilisent le lin et le chanvre pour produire un tissu appelé coutil crestois dans le pays. Le grand nombre d’usines : filatures, tissages, moulinages, éparses sur la Drôme ou ses affluents, ont fait naître une fabrique de cardes pour filatures et de courroies de transmissions. La truffe, abondante dans les taillis de chênes, donne lieu à un commerce assez considérable et a fait naître la gastronomique industrie du pâté de foie gras. Enfin j’ai rencontré une fabrication asses curieuse, celle des billes « pour enfants en pierre, marbre et onyx ». Il ne faut pas conclure de cette définition que les enfants sont en pierre — ce sont les billes.
Le train qui m’a amené ne dépasse pas Crest ; j’ai le temps d’aller à Aouste avant le passage du train de Die. Ce beau bourg de 1,300 habitants est à moins d’une demi-heure de marche, par une campagne couverte de vignes ; c’est en quelque sorte un faubourg de Crest après avoir été la capitale du pays à l’époque romaine. Ce nom d’Aouste est, comme Aoste, une contraction d’Augusta, nom
