de l’odorante et tremblotante pommade, et comme le pilon tint debout :
— Tous à table, l’aïoli est pris.
Puis, se retournant, et comme redescendu aux choses terrestres :
— Tiens ! c’est vous, brigadier... vous ne refuserez pas de goûter notre aïoli ?
Le brigadier accepta sans trop se faire prier, bien que sa délicatesse s’offusquât de partager le pain et le sel avec des escogriffes qu’il espérait bien appréhender au collet avant peu.
— Et la morue ! disait Baculas. — La morue est prête. — Fait-elle la pierre à fusil ? — Elle fait la pierre à fusil. — Bon ! Et les haricots verts ? Les pommes de terre ? — Les haricots verts, les pommes de terre sont à point. — Et les cacalauses ? (cacalause est le nom qu’ont les escargots en langue d’oc.) — Flairez plutôt, elles embaument. — Alors, il n’y a plus qu’à manger.
Tous prirent place, et Baculas, avant de s’asseoir, prononça en guise de bénédicité la phrase classique : — Souvenons-nous, braves gens, que les anciens Romains faisaient nicher
