Quant li ribaut nu et estrumelé
Oent ces mos, s’ont grant joie mené ;
Li uns à l’autre le va dire et conter.
Qui dont véist pautoniers aroter,
On n’éust mie demie lieue alé
Qu’il en i ot .iiiicc. asanblés,
Qui trestout veulent aveuc Huon soper.
As bouciers vint Geriaumes li barbés ;
Toute le car qe il i a trouvé,
Et le poison, le fres et le salé,
A fait trestot à son ostel porter ;
Ainc n’i broia, sachiés par verité.
Il s’en revint arriere à son ostel.
Quant li mengiers fu pres et atornés,
Les tables misent, s’asisent al souper.
Les povres gens s’asisent de tos lés ;
Hues les sert devant à lor souper,
Il, et li ostes, et Geriaumes li ber.
Hues tenoit le bon hanap d’or cler ;
Il ne savoit tant metre ne verser
Parmi les tables, por se gent abevrer,
Que ses hanas ne fust plains et comblé ;
Moult s’esmervele[nt] cil qui l’ont esgardé.
Li senescaus Oedon le traïtel
Vint au marcié por mangier acater ;
Mais n’i a riens, ce saciés vous, trové
Dont il péust son segnor conréer.
Moult fu dolans li paiens desfaés ;
Ciaus en apiele qui vendent le venel :
« Q’esse ? dist il, ont chi dïable esté,
« Qui le marcié ont issi desconbré ? »
Et chil respondent : « Sire, vous le sarés :
« .I. viellars hom, qui le poil a merlé,
« A ensement le marcié desconbré. »
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Huon de Bordeaux
