24. LESBÉKIR.— C’est dans ce quartier du Kaire que l’on voit le monument élevé à la mémoire du général Kléber.
25. KHADI.— C’est un juge des causes civiles. Il remplit aussi les fonctions de notaire.
26. BOURSE.— Une bourse valait autrefois 500 piastres et la piastre turque valait 3 francs.
27. BEURNOUSS.— C’est un manteau oriental, avec un capuchon, fermant sur la poitrine ; on le met en le passant par—dessus la tête, comme une chasuble dont il a à peu prés la forme.
28. NIZAM.— Nizam djedid milice turque créée par Selim III, après la campagne des Français en Égypte, pour l’exercer aux évolutions européennes : ce corps n’existe plus. Le Pacha d’Égypte à adopté pour lui et sa garde le costume à la Nizam comme étant plus propre au service militaire par la simplification du costume oriental.
29. TARBOUSS.— Avec le costume à la Nizam. (Voir ci-dessus pour signification de ce mot.) On ne porte pas de turban, mais simplement une calotte en drap rouge, ornée d’un gland très long en soie bleue. Entre ce turban et la peau (les Musulmans ont la tête rasée), on porte une autre petite calotte en coton blanc nommée takya.
30. KANJDAR.— Mot turk qui signifie : poignard.
