Cette page a été validée par deux contributeurs.
assez gros, ligneux, long de 2 centimètres, est placé dans une cavité infundibuliforme, entièrement ombré de gris de rouille.
Le calice, ouvert, occupe une large et profonde cavité ; ses divisions sont noires, demi-dressées. La chair est blanc-jaunâtre, assez ferme ou cassante, son eau est sucrée, légèrement acidulée, ayant la saveur des meilleures reinettes. Le trognon est petit, les loges sont ouvertes et contiennent ordinairement deux pepins bien conformés.
L’arbre, vigoureux et très-fertile, s’étend beaucoup en haut-vent : on le cultive ordinairement en Belgique sous la forme pyramidale, greffé sur doucin ou sur paradis ; les fruits récoltés sur ce dernier sujet, sont toujours plus gros, plus colorés et plus aplatis que sur franc.
Alexandre Bivort.
