Poire Deux Sœurs.
Cette poire n’a pas été trouvée parmi les semis du major Esperen de Malines, mais elle a été soumise à sa dégustation par un de ses amis, M. le docteur Taglioreti avec l’autorisation de la dénommer.
L’arbre mère se trouvant dans le jardin des demoiselles Knoop, à Malines, M. Esperen lui a donné le nom de Deux Sœurs, pour en reporter l’hommage à ses premières productrices.
Le fruit est gros ou très-gros, pyramidal, ventru, courtement rétréci et bosselé vers le calice. Il nous parait procéder du Saint-Germain et de la Calebasse. L’épiderme est vert clair, maculé de brun noir, ombré de brun autour du pédoncule ponctué de brun roux et de gris ; à l’époque de la maturité il jaunit partiellement et fort peu, lorsque le fruit a été récolté sur franc, mais s’il a été récolté sur coignassier, il jaunit entièrement et prend une teinte dorée plus vive du côté du soleil. Le pédoncule, long de 4 centimètres, est moyen, ligneux, brun, renflé à ses deux bouts, implanté presque à fleur du fruit et parfois dépassé d’un côté par une petite gibbosité. Le calice, irrégulier, occupe une cavité peu profonde, dont l’orifice est bosselé ; ses divisions sont gris noir.
La chair est fine, vert jaunâtre, demi-fondante, beurrée ; son eau est suffisante, fortement chargée de sucre et ayant un goût très-prononcé d’amande et de noisette. Les pepins sont brun clair, placés dans des loges étroites.
La poire Deux Sœurs est de première qualité et mûrit au commencement de novembre.
L’arbre est pyramidal, assez vigoureux et d’une grande fertilité ; son bois, gros, gris, forme un angle aigu avec le tronc.
Ses branches à fruits sont courtes, grises, ponctuées de lenticelles blanc sale.
