du trognon, alors qu’il a encore toute l’apparence de la conservation ; c’est un défaut, mais il est amoindri par cette circonstance que ce commencement de pourriture ne communique aucun mauvais goût au reste de la chair, qui se conserve saine et avec toutes ses qualités.
L’arbre, très-fertile, d’une vigueur moyenne, se forme très-bien en pyramide ; cependant, la plupart de ceux que nous connaissons, sont élevés en espalier et en contre-espalier ; nous pensons qu’il sera prudent de leur continuer cette culture en Belgique.
Le bois, assez gros, gris, forme avec le tronc un angle aigu ; les branches à fruits sont moyennes, grises ; les supports sont gros, gris, ridés à leur base, renflés, vert-jaunâtre, ponctués de roux à leur sommet.
Le bouton à fleur est moyen, ovale-pointu, brun-clair ombré de brun-noir et de gris-blanc.
Les jeunes rameaux sont moyens, légèrement coudés et striés.
L’épiderme, brun-noisette, est ponctué de petites lenticelles gris-blanc ; sur pyramide, ces rameaux sont grêles et un peu verdâtres.
Le gemme est conique, pointu, brun lavé de gris, écarté du rameau par le sommet et porté sur un léger renflement.
Les mérithalles sont courts et irréguliers.
Les feuilles sont moyennes, ovales ou ovales-lancéolées, aiguës, vert-clair ; leurs bords sont relevés en gouttière et leur serrature est large, aussi souvent obtuse que pointue ; leur longueur varie de 66 à 72 millimètres et leur largeur de 36 à 45. Sur lambourdes, les feuilles sont souvent entières. Il pousse aussi à la base des rameaux, d’amples feuilles, planes, ovales-arrondies, pointues, dont les bords sont plutôt festonnés que dentés, et qui mesurent jusqu’à 9 centimètres en longueur sur 8 centimètres en largeur.
Le pétiole est gros, vert très-clair, canaliculé, long de 20 à 25 millimètres.
Les stipules sont linéaires.
