signifie ce discours, que la chair des poissons est comparable à celle des oiseaux, & préferable enfin à la viande ? Quoi-qu’il en soit, si la chair des poissons est comparable à celle des oiseaux, les oiseaux valent donc encore mieux : car dire qu’une chose est comparable en bonté à une autre, c’est supposer que cette autre est encore plus excellente. Si donc les plus grands Medecins ont trouvé la chair du poisson comparable à celle des oiseaux, c’est une marque qu’ils ont supposé que celle des oiseaux valoit encore mieux.
DES POISSONS,
en particulier,
Et premierement,
Des Poissons de Mer.
prés avoir parlé du Poisson en general, il nous reste, suivant le plan que nous nous sommes fait, à parler des differentes especes de poissons qui sont en usage sur les tables pendant le Carême. Nous exposerons donc avec le plus de clarté qu’il nous sera possible, les differentes qualitez de ces alimens, considerez en détail, & nous tâcherons de ne rien oublier
