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PREMIERE PARTIE,
Où l’on examine en general & en particulier la nature des alimens maigres.
Des Alimens maigres en general ; que c’est une erreur de les croire plus sains et plus nourrissant que la Viande.
ien ne contribuë plus à fortifier les passions, que l’usage continuel d’une trop bonne nourriture ; c’est pourquoi on ne sçauroit assez loüer la sagesse de l’Eglise, de nous faire interrompre pendant un certain espace de temps, l’usage de la viande, & de ne nous permettre que celui des alimens maigres, qui nourrissent beaucoup moins, & qui sans être mal sains par eux-mêmes, ne laissent pas de satisfaire un peu moins aux besoins du corps.
La plûpart du monde regarde l’abstinence du Carême, comme l’épreuve des plus fortes Constitutions : quelques-uns plus équitables sont persuadez que ce regime n’a rien de con-
