Veronique, le Thé &c. Tous assaisonnemens, reprend-il, qui corrigent la fadeur de l’eau, & qui la rendent amie de l’estomach, sur tout si elle est chaude, parce qu’ainsi apprestée, elle sert comme de bain de vapeur aux visceres. Après ces paroles, il fait part à ses Lecteurs des réflexions suivantes : elles sont d’un grand goût ; & s’il est permis de reveler ici ce qu’on a appris, c’est le morceau précieux d’une composition qui lui fut donnée autrefois au College pour les vacances du Carnaval. Elles commencent d’abord par une exclamation vive, & pleine d’un beau feu.
« Mille fois donc plus estimables & plus innocens que les Cabarets de nos jours, ces Thermopoles des siecles passez, où l’on n’alloit pas honteusement prostituer son bien & sa vie en se gorgeant de vin, mais où l’on s’assembloit pour s’amu-
