Les deux parties supérieures du Dos, à côté des vertebres, s’appellent les polerons, ou omoplates, & vulgairement les Epaules.
Au milieu de la Poitrine, à droite & à gauche, en devant, s’élèvent deux éminences charnuës, nommées les mammelles, lesquelles sont plus grosses aux femmes qu’aux hommes. Celles des femmes sont composées de corps glanduleux, entretissus d’une infinité de vaisseaux, qui servent à la production du lait. Celles des hommes sont seulement de peau, de chair, & de graisse, & ne peuvent faire du lait ; quoiqu’il en sorte quelquefois une humeur qui y ressemble. Il y a néanmoins des Historiens qui rapportent que des hommes ont allaité des enfans, comme auroient fait des nourrices. En général les mammelles des hommes, pour être bien faites, doivent être petites, & un peu plates. Celles des femmes doivent être rondes, élevées, & avoir la figure de deux demi-globes, séparés l’un de l’autre par un espace médiocre.
Les mammelles ont à leur milieu, un petit cercle rougeâtre, nommé Rayon, ou Aréole. Il est pâle aux jeunes filles, obscur aux femmes grosses & aux nour-
