— Pendant le repas !…
Les princes — car vous l’avez compris déjà : les enfants des carrosses dorés sont les enfants du Roi et de la Reine de France — les princes n’ont pas le droit d’être seuls. Il y avait à la Cour petites et grandes entrées ; et qui les avait ne pouvait être refusé. Même, c’était l’usage que le public fut admis à circuler autour des tables pendant le dîner royal. On pouvait, sous Louis XIV, admirer le formidable appétit du Roi, pour lequel deux perdrix n’étaient qu’une bouchée, appétit qu’il passa à ses descendants ; si bien qu’au soir du 10 août 1792, lorsqu’il venait de perdre ses serviteurs et ses gardes, égorgés pour sa défense, Louis XVI dîna si bien, qu’il scandalisa tous ceux qui l’entouraient et que la Reine elle-même crût devoir lui en faire observation. — Mme Campan[1], dans ses mémoires, nous dit quelques mots de cette coutume ;
« Chaque ménage de la famille avait son dîner public. Les huissiers laissaient entrer tous les gens proprement mis. Ce spectacle faisait le bonheur des provinciaux. À l’heure des dîners, on ne rencontrait dans les escaliers que de braves gens, qui après avoir vu la Dauphine[2]
