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TABLEAU GÉNÉRAL DES ESPÈCES

Noms et durée.	Date.	Origine.
Chervis. Sium Sisarum, .	C	Sibérie altaïque, Perse septentrion.
Garance. Rubia tinctorum. .	B	Asie occid. tempérée, sud-est de xxl’Europe.
Salsifis. Tragopogon porrifolium. ②.	C (?)	Sud-est de l’Europe, Algérie.
Scorzonère. Scorzonera hispanica.	C	Sud-ouest de l’Europe. Midi du xxCaucase.
Raiponce. Campanula Rapunculus. ②.	C	Europe tempérée et méridionale.

Bette. Beta vulg.
xx②, .

$\left\{{\begin{matrix}\\\\\\\end{matrix}}\right.$

Légume.

B

Canaries, région de la Méditerranée,
xxAsie occid. tempérée.

Betterave

B

Dérivée dans la culture.

Ail. Allium sativum. .	B	Désert des Kirghis, dans l’Asie xxoccidentale tempérée.
Oignon. Allium Cepa. ②.	A	Perse, Afghanistan, Belouchistan, xxPalestine (?).
Ciboule. Allium fistulosum. .	C	Sibérie (du pays des Kirghis au xxBaïcal).
Échalotte. Allium ascalonicum. .	C	Modification du Cepa(?). Inconnu xxspontané.
Rocambole. Allium Scorodoprasum. xx.	C	Europe tempérée.
Ciboulette. Allium Schœnoprasum. xx.	C (?)	Europe tempérée et sept., Sibérie, xxKamtchatka. Amérique sept. xx(lac Huron).
Colocase. Colocasia antiquorum. .	B	Inde. Archipel indien. Polynésie.
Alocase. Alocasia macrorhiza. .	(?)	Ceylan. Archipel indien. Polynésie.
Konjak. Amorphophallus Konjak. .	( ?)	Japon (?).
Ignames. Dioscorea sativa. .	B (?)	Asie mérid. [spécialement xxMalabar (?), Ceylan (?), Java (?)].
Ign—es.  Dioscorea Batatas. .	B (?)	Chine (?].
Ign—es.  Dioscorea japonica. .	(?)	Japon (?).
Ign—es.  Dioscorea alata. .	(?)	Archipel asiatique oriental.

cultivées pour les tiges ou les feuilles

1^o Légumes.

Chou. Brassica oleracea. ①, 2,	A	Europe.
Chou de Chine. Brassica chinensis. xx②.	(?)	Chine (?), Japon (?).
Cresson de fontaine. Nasturtium xxofficinale. .	(?)	Europe, Asie septentrionale.
Cresson alénois. Lepidium sativum. ①.	B	Perse (?).
Sea-Kale. Crambe maritima. .	C	Europe occidentale tempérée.
Pourpier. Portulaca oleracea. ①.	A	De l’Himalaya occid. à la Russie mérid. xxet la Grèce.
Tetragone étalée. Tetragonia expansa. xx①.	C	Nouvelle-Zélande et Nouvelle-Hollande.
Céleri. Apium graveolens. ②.	B	Europe temp. et mérid., Afrique sept., xxAsie occidentale.
Cerfeuil. Anthriscus cerefolium.①.	C	Sud-Est de la Russie, Asie occidentale xxtempérée.