l’économie
Elle est indispensable à toute industrie, mais elle est surtout dans une spéculation agricole d’une importance capitale, car là, le résultat final est donné par une foule de petits profits, que la négligence aurait laissé perdre.
La tenue des livres est d’une incontestable utilité. On devra séparer ses dépenses personnelles des frais agricoles généraux. L’économie ne consiste pas dans l’avarice, ce ne serait plus une économie que de reculer devant une dépense nécessaire, sans laquelle le résultat final de l’opération sera inévitablement manqué ; comme aussi elle ne consiste pas dans un raffinement de culture ou dans l’achat d’instruments ou de machines très ingénieuses il est vrai, mais qui vu leur emploi restreint, ne seraient qu’une cause de ruine. On doit consulter les avantages d’une entreprise et accorder aux dépenses utiles les sommes nécessaires. Elle consiste aussi à utiliser tous les produits de la ferme et c’est là que le fameux proverbe : le premier épargné est le premier gagné peut être appliqué. Mais le but proposé serait complètement manqué, si malgré une très belle récolte, les dépenses s’élevaient au-delà de la valeur des produits.
la prudence
La pratique des spéculations agricoles ne convient nullement aux esprits entreprenants et aventureux, car il n’est pas d’industrie où les résultats soient plus longs à obtenir
