en .ij. ew[e]es, mais que li premiere soit getee fors, et en l'autre sQient cuites avoec mente1, persin, et sauge et commin2, car tex coses amendent leur malise. CAPITELES DE FASOLES3 pu52b, 5 10 Fasoles sont caudes et moistes prieske ou secont || degré, et de leur nature ne se puent desechier, si com font autre leun, et por ce, ne se puent garder. Et quant on les mengue, si engenrent grosses humeurs, et enflent, et emplissent le cerviele de malvaisses fumees ki d'eles se depart, et por ce, ne les fait pas boin user, car les humeurs ki engenrees en sont dounent gros et malvais norrissement, et ce font plus les verdes que les seches. Mais por les maladies remouvoir les fait boin user à chiaus qui ne puent oriner et as femmes à cui leur privees maladies faillent. 15 Et se mengier les estuet aucune fois, si doit on eslire celes qui sont blances, et qui sont entre viès et novieles, et ki sont cuites en l'ewe, et parees d'escorces. CAPITELES DE LUPIN4 F°2c. 20 Lupin sont caut et sec ou premier degré, de leur nature, et valent miex ki user les veut apriès mengier ke devant, au sel délié. Et entendés qu'il soient tempré en l'ewe tant que leur amertume soit ostee; et se por maladies oster les volés user, si prendés ferine de lupins, et les destemprés de miel, et les dounés à boire <à) ciaus ki ont vers ou cors, car de leur nature les tue || et en cace. 25 Encore, qui les veutnieller avoec rue, si a sor toutes coses nature de purgier lev esie de totes maladies qui avienent. Encore, qui prent ewe où lupin sont cuit et les giete deseur punaises, si les tue et ocist toutes. I. pitre. — 2. B. ajoute: « saffraen ». — 3. N'existe pas dans le ms. B. Manque également dans le ms. C. — D. De faisoles. — 4. N'existe ni dans B ni dans C.
Page:Aldebrandin de Sienne-Le régime du corps, 1911.djvu/232
Cette page n’a pas encore été corrigée
