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culture de la pomme de terre industrielle et fourragère.
gelbe rose.
| 20 juillet. | 20 août. | 20 septembre. | 20 octobre. | |
Eau |
77,47 | 75,35 | 74,32 | Réc. faite. |
| Matières solubles | ||||
Saccharose. |
0,96 | 0,55 | 0,57 | " |
Glucose. |
0,16 | 0,00 | 0,00 | " |
Matières azotées. |
1,00 | 1,85 | 1,62 | 1,33 |
Matières organiques autres. |
0,35 | 0,50 | 0,62 | " |
Matières minérales. |
0,94 | 1,39 | 1,39 | " |
Total. |
3,41 | 4,29 | 4,35 | " |
| Matières insolubles | ||||
Fécule. |
17,25 | 17,77 | 18,15 | " |
Cellulose. |
1,48 | 2,36 | 2,05 | " |
Ligneux azoté. |
0,22 | 0,14 | 0,19 | " |
Matières minérales. |
0,12 | 0,09 | 0,36 | " |
Total. |
19,07 | 20,36 | 20,75 | |
Total général. |
100,15 | 100,00 | 99,62 | |
Polarisation du jus direct, déféqué. |
" | 0°,66 | 0°,66 | |
jeuxey.
| 20 juillet. | 20 août. | 20 septembre. | 20 octobre. | |
Eau |
82,50 | 75,81 | 74,81 | 76,48 |
| Matières solubles | ||||
Saccharose. |
1,04 | 0,72 | 0,50 | 0,26 |
Glucose. |
0,36 | 0,00 | 0,00 | 0,15[1] |
Matières azotées. |
0,81 | 1,35 | 1,32 | 1,41 |
Matières organiques autres. |
0,43 | 0,67 | 0,11 | 0,72 |
Matières minérales. |
0,98 | 1,27 | 1,39 | 1,46 |
Total. |
3,64 | 3,32 | 4,00 | 4,41 |
- ↑ Cette réapparition du glucose est accidentelle ; l’explication en est donnée dans le texte.
