sensiblement parallèles entre elles, s’inclinent vers la ligne des abscisses.
Puis, à partir du 4 août, la courbe du saccharose continue de s’abaisser régulièrement, celle des matières azotées se relève, tandis qu’à côté d’elles les autres s’allongent parallèlement entre elles et parallèlement à la ligne des abscisses.
La conséquence à tirer de ces observations au point de vue de
l’accroissement des diverses matières contenues dans les tubercules est, je crois, des plus nettes ; à partir du 4 août, c’est-à-dire à partir du moment où la plante est constituée dans son entier, toutes obéissent à la même loi d’accroissement, à l’exception du saccharose et des matières azotées ; la fécule, le ligneux, les matières minérales augmentent parallèlement et dans les mêmes proportions relatives ; ce sont donc de simples produits de la végétation.
