secs, s’étend horizontalement du 20 septembre au 25 octobre, suffit à établir que, de l’une à l’autre date, le poids de matière sèche a cessé de s’accroître ; le travail de la végétation était achevé.
Je n’insisterai pas davantage sur ce point en ce moment, j’y reviendrai bientôt, lorsque j’aborderai l’étude des feuilles, des tiges et des radicelles, et j’établirai alors que cet arrêt d’accroissement des tubercules correspond précisément au moment où les
à six époques successives de végétation.
feuilles, du fait de leur fanaison, à quelque date que cette fanaison se produise, ont perdu la faculté de produire de nouvelles quantités de matière organique.
C’est, d’ailleurs, un phénomène considérable, à certains moments, que celui de l’accroissement en poids des tubercules, et l’on doit remarquer combien est grande la quantité de matière sèche qu’à ces moments la pomme de terre accumule au pied de
