en Allemagne, j’ai tenu à comparer des plants de qualité courante, achetés tout simplement sur le marché des Vosges.
C’était, on le voit, placer intentionnellement l’essai fait avec les tubercules français dans un état d’infériorité vis-à-vis de l’essai fait avec les tubercules allemands.
J’ai choisi, pour cette comparaison, quatre variétés bien connues de nos cultivateurs, variétés que M. Paul Genay, président du Comice agricole de Lunéville, a bien voulu se charger d’acquérir pour mon compte chez les cultivateurs voisins de son exploitation.
Ces quatre variétés étaient la Vosgienne ou Jeuxey, la Chardon, la Red-Skinned, et enfin la Magnum bonum, dont il était particulièrement intéressant de constater le rendement et la richesse en plaçant des plants d’origine française à côté des plants de la même variété, mais d’origine allemande.
Sur le rendement, sur la richesse de ces plants français, aucun renseignement n’a pu m’être fourni. Plants français et plants allemands ont d’ailleurs, à l’arrivée, été triés avec soin et assortis de telle façon que tous les tubercules d’une même variété fussent approximativement de même poids. L’emploi d’une claie à trier, que j’ai fait construire dans ce but, permet d’exécuter cet assortiment avec une grande rapidité.
Le poids des tubercules pris comme plant a été approximativement, tant à Joinville-le-Pont qu’à Clichy-sous-Bois, et pour chaque variété, le suivant
| Plants d'origine allemande (Saxe) | Plants d'origine française (Vosges) | |
Richter's Imperator 100 gr |
Red-Skinned 80 gr | |
Gelbe rose 80 |
Jeuxey 80 | |
Hermann 80 |
Chardon 60 | |
Magnum bonum 80 |
Magnum bonum 95 |
J’avais été assez heureux pour rencontrer, tant à Joinville-le-Pont qu’à Clichy-sous-Bois, deux pièces mesurant l’une et l’autre dix ares, et présentant chacune, dans toute son étendue, une composition parfaitement régulière jusqu’à 1m de profondeur. C’est sur ces deux pièces précisément qu’ont été prélevés les échantillons de terres destinés aux analyses rapportées précédemment.
Sur l’une et l’autre de ces pièces, j’ai délimité huit carrés égaux
