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Nous sommes bien vingt ou trente,
N’est-c’pas un beau régiment ?

Battu, nous avons la gerbe,

Aujourd’hui, joyeusement.


bis.
Le Chanvre, le Lin, la Lessive
ROUISSAGE

Quand on arrache le chanvre ou le lin, on le met par bottes et on le grouge, c’est-à-dire qu’on enlève la graine au moyen d’un instrument que les paysans appellent grougeur, mais ils prononcent grugeur.

Le chanvre et le lin sont mis à rouir dans des mares ou des doués, au milieu des champs sans arbres alentour.

On met de grosses pierres dessus pour qu’ils enfoncent dans l’eau. Ils y restent environ quinze jours ; après cela, ils sont étendus sur les prés.

Deux ou trois jours avant le broyage, on les fait passer au four une fois que le pain a été cuit.