Nouvelle cuisinière canadienne/Omelette aux confitures
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 163-164).
Omelette aux confitures. — Faites cuire comme il est dit à l’omelette au sucre ; seulement vous ajouterez, avant de battre vos œufs une quantité suffisante de confitures ; terminez de même.