Nouvelle cuisinière canadienne/Avis (marinades)
C.O. Beauchemin & Valois, libraires-éditeurs, (p. 170).
CHAPITRE XIII.
DES MARINADES.
Avis. — On conservera pour l’hiver, des gadelles, des petits pois verts, etc., en ayant soin, lors de la saison de les cueillir, de les remettre en bouteilles bien bouchées et cachetées.