Les Plantes potagères/Menthe pouliot
Vilmorin-Andrieux & Cie, (p. 354).
MENTHE POULIOT
Mentha Pulegium L.
Fam. des Labiées.
Nom étranger : angl. Penny-royal.
Indigène. — Vivace. — Plante à tiges couchées, s’enracinant facilement, garnies de feuilles ovales-arrondies, légèrement velues, d’un vert grisâtre ; fleurs petites, d’un lilas bleuâtre, réunies en gloraérules arrondis, verticillés, étages sur la tige les uns au-dessus des autres, au nombre parfois de douze à quinze. Graine extrêmement fine, ovale, d’un brun clair. Toute la plante exhale une odeur très agréable, un peu moins forte que celle des autres menthes.
Culture. — La menthe pouliot se plaît de préférence dans les terres fortes et fraîches. On la multiplie par division de tiges, et la plantation peut durer plusieurs années.
Usage. — Les feuilles s’emploient comme condiment.