Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Tranchet
TRANCHET, s. m. — Trier sur le tranchet, Trier sur le volet. Cette locution, proscrite par Molard, me parait tombée en désuétude. Il est vraisemblable que tranchet signifie ici la planche à trancher, vulgairement nommée planche à hacher.