Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Pastonade
PASTONADE, s. f. — Carotte, daucus carota. Le mot est ancien. « Les racines sont naveaux, pastonnades, carrotes (sans doute betteraves, voy. carotte), etc., » dit Olivier de Serres. Et le très gracieux Rabelais nous conte que les gastrolâtres mangeaient des pasquenades, mot à propos duquel Burgaud des Marais met en note, bien à tort : « Peut-être un mets qu’on mangeait à Pâques. » — De pastinaca.