Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Guille (la)
GUILLE (LA). — Nom, pas très distingué, que des fois l’on donne à la Guillotière, lorsque l’on n’emploie pas le nom poétique de Jardin de la France. Un noble poète de l’Académie française du Gourguillon, le grand François Coppié, a écrit :
C’étaient de tout petits espiciers de la Guille,
Vendant de l’humble vin qu’ils tiraient à la guille,
Du poivre, du fumant et du sucre candi,
Trois gones, tout nambois, habillés de cadi,
Maniaient savamment le quinet, la gobille :
L’un guerle, l’autre bègue, et le culot gambille…