Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Fège

Clair Tisseur 

Le Littré de la Grand'Côte 

Chez l’imprimeur juré de l’académie, 1903  (p. 161).

FÈGE, s. m. — 1. Foie. Le chagrin lui a délavoré le fège.

2, s. f. En particulier, Tranches de foie cuit qu’on achète pour mettre en salade, communément avec des pieds de mouton. De fidica, forme de ficata (jecur ficatum : Pinguibus et ficis pastum jecur anseris albi).