Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Défarde
DÉFARDE, s. f. — Désordre, trouble, panique tumultueuse. Nous sons été voir les courses au Grand-Camp. Il est venu une avale d’eau ! Si t’avais vu c’te défarde ! — Vieux franç. fardes, bagage, avec le préfixe de au sens de séparation, éloignement. La défarde est littéralement la mise sens dessus dessous des bagages.