Le Littré de la Grand’Côte/3e éd., 1903/Capucine
CAPUCINE. — Être plein jusqu’à la troisième capucine. Se dit de quelqu’un complètement ivre. Par extension, se dit de quelqu’un qui a mangé énormément, Métaphore empruntée à l’ancien fusil de munition. Le canon était relié au bois par trois capucines en cuivre dont la dernière très rapprochée de la gueule. Sur le choix de l’image, comp. Se taper le fusil.